Celebrado em 28 de maio, o Dia do Hambúrguer reforça a popularidade de um dos pratos mais consumidos no Brasil e que, ao longo dos anos, deixou de ser apenas uma refeição rápida para se transformar em experiência gastronômica e símbolo de encontros entre diferentes gerações.
Segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o hambúrguer segue entre os itens mais pedidos do País, impulsionado pela busca dos consumidores por sabores marcantes, combinações autorais e experiências que unem gastronomia e memória afetiva.
Em São Paulo, hamburguerias que apostam em identidade própria e ambientação imersiva continuam conquistando espaço entre o público. É o caso do Zé do Hamburger, referência em diners norte-americanos inspirados nos anos 1950, que há quase duas décadas transforma o clássico hambúrguer em parte de uma experiência que mistura nostalgia, sabor e convivência.
“Mais do que um lanche, o hambúrguer se tornou uma refeição ligada a momentos de encontro e memória afetiva. Muitas pessoas têm lembranças associadas a hamburguerias, seja com amigos, família ou comemorações especiais. No Zé, isso faz parte da essência da casa desde o início”, comenta Bruno Kobayashi, sócio do restaurante.
Lanches de destaque para o Dia do Hambúrguer
Entre os destaques do cardápio para celebrar a data, a casa sugere opções que se tornaram clássicos entre os clientes:
- Cheese Salada (R$42,90) – Burger, queijo, alface, tomate e maionese artesanal. O clássico mais tradicional da casa e um dos favoritos do público desde 2008;
- Diner Burger (R$46,90) – Burger, queijo, bacon crocante, molho do Zé, crispy onion, barbecue, alface à julienne e tomate;
- James Dean Bacon (R$44,90) – Burger, queijo, farofa de bacon, creme de cebola do Zé e maionese artesanal;
- Zé Burger (R$43,90) – Burger com cheddar, maionese artesanal, cebola caramelizada, alface e tomate;
- Zé Colméia (R$43,90) – Burger, cheddar, farofa de bacon, cebola picada, barbecue, alface americana à julienne e molho do Zé;
- 4 Cheeses (R$48,90) – Burger com bacon crocante, queijo prato, cheddar, mussarela, catupiry, tomate e maionese artesanal;
- Veggie Burger (R$44,90) – Burger veggie preparado com mix de grãos, legumes e cogumelos, acompanhado de alface, tomate e maionese artesanal.
Segundo Celso Ribeiro, também sócio do restaurante, parte da relação afetiva que o público criou com o hambúrguer está ligada à experiência construída em torno da refeição.
“O hambúrguer atravessa gerações justamente porque consegue unir sabor, praticidade e experiência. Muitas pessoas que frequentavam o Zé anos atrás hoje voltam com filhos e amigos. Isso mostra como a hamburgueria também se tornou um espaço de convivência e lembranças”, afirma.
Inspirado nos clássicos diners americanos, o Zé do Hamburger reúne elementos retrô como jukebox, carros antigos adaptados em mesas, objetos vintage e ambientação temática que reforçam a proposta da casa de transportar os clientes para outra época.
Unidades do Zé do Hamburger
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419 | Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 00h.
Pedidos: (11) 3868-4884
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847 | Horário de funcionamento: fechado às segundas; de terça a quinta, das 17h às 23h; e sexta a domingo, das 12h às 23h.
Pedidos: (11) 3873-9509
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60 | Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 11h30 às 23h; e sábado e domingo, das 12h às 23h.
Pedidos: (11) 4382-5336
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264 | Horário de funcionamento: fechado às segundas; de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 16h às 22h.