Sorvete é sinônimo de saúde? Entenda a relação entre o alimento e a sua qualidade de vida

Nos dias de calor, o tipo de sobremesa mais procurado é o das geladas, principalmente o sorvete, que parece estar sempre no caminho e satisfaz rapidamente a vontade de algo doce e a refrescância.

Em uma entrevista publicada no portal NPR, o oncologista e bioeticista americano Zeke Emanuel, consultor de saúde do governo Obama e um dos idealizadores da Lei de Acesso à Saúde, recomenda que a sobremesa seja desfrutada.

O médico lançou o livro “Tome o seu sorvete: Seis regras simples para ter uma vida longa e saudável“, no qual adota uma abordagem que resgata os princípios básicos, baseada em evidências, para manter uma boa saúde.

Apesar do título irônico, ele aponta para evidências de que pessoas com o hábito de comer sorvete têm um risco menor de doenças metabólicas, apesar de o produto conter muito açúcar e gordura. Pesquisadores apelidaram isso de “paradoxo do sorvete”.

Estudos de 2015 sugerem que “o sorvete, na verdade, é bastante eficaz na prevenção do desenvolvimento do diabetes tipo 2, e os laticínios em geral são bons na prevenção da mesma condição”, afirma Emanuel.

Os laticínios contêm a proteína do soro do leite, o que pode beneficiar a redução da glicose, o que explica parcialmente essa associação.

Além disso, ele recomenda o maior consumo de fibras e alimentos fermentados, ressaltando a necessidade de alimentar as bactérias em nosso intestino.

“A evolução teria se livrado deles se não estivessem ali por um motivo”, diz Emanuel. “Portanto, tratá-los bem, comendo mais alimentos fermentados, seja iogurte, queijo cottage, queijos duros como o gruyère, kimchi ou chucrute, é bom para nós.”

Priorize o sono e mantenha-se ativo

Outra recomendação de Zeke para a longevidade e saúden é a importância dos hábitos diários, incluindo exercícios, conexões sociais e sono suficiente. Um novo estudo publicado este mês nos Anais de Medicina Interna descobriu que pessoas que dormem pouco por apenas seis semanas começam a ganhar peso , em parte porque a falta de sono desregula os hormônios da fome.

“Sabemos que, biologicamente, o sono é importante. Sabemos que é importante para limpar o cérebro — basicamente, para esvaziar o ‘lixo’, por assim dizer. Sabemos que é importante para consolidar memórias de longo prazo. Sabemos que é importante para o reparo do DNA. Portanto, há muitos elementos muito importantes”, diz Emanuel.

Ele sugere que as pessoas que queiram se encontrar também podem tomar sorvete.

Confira as seis regras simples para se manter longevo e saudável

1. Não seja um idiota! Evite riscos autodestrutivos. “Fumar, obviamente, não faz bem. Cigarros eletrônicos também não”, diz ele. Emanuel recomenda limitar o consumo de álcool a três ou quatro doses por semana, evitar dirigir distraído e afirma que provavelmente é uma “atitude de idiota” escalar o Monte Everest, apontando para o alto risco de ferimentos ou morte.
2. Converse com as pessoas. Inicie conversas. “Meu procedimento padrão ao entrar em um Uber é perguntar à pessoa: ‘De onde você é?'”, diz Emanuel. Se você iniciar uma conversa, as pessoas provavelmente responderão. “As pessoas gostam de interagir. Somos seres sociais. Estamos programados para interagir. Então, você só precisa tomar a iniciativa.” Interações casuais são significativas e podem promover sentimentos positivos.
3. Expanda seus horizontes. Emanuel afirma que, embora a maioria das pessoas eventualmente se aposente, elas tomam medidas para manter o aprendizado contínuo e a curiosidade ao longo da vida. Encontrar maneiras de se manter engajado e ter um forte senso de propósito pode reduzir o risco de declínio cognitivo.
4. Coma seu sorvete. Uma dieta equilibrada é importante, e as pessoas devem comer para se nutrir e se divertir. Faça mudanças simples, como limitar refrigerantes, bebidas açucaradas e lanches, priorizando refeições saudáveis ​​e permitindo-se uma guloseima no final do dia. Tudo com moderação.
5. Mexa-se! Movimentar-se regularmente é importante, incluindo exercícios aeróbicos que aumentam a frequência cardíaca, bem como treinamento de força. Caminhar após uma refeição é uma ótima maneira de estabilizar o açúcar no sangue e pode ajudar a compensar os malefícios de ficar sentado.
6. Durma como um bebê. O sono é fundamental para a boa saúde, e pessoas que não dormem o suficiente têm maior probabilidade de ganhar peso e serem mais sedentárias. Remédios para dormir não são muito eficazes, portanto, pratique uma boa higiene do sono, incluindo estabelecer um horário regular para dormir e otimizar seu quarto para uma boa noite de sono.