Na correria do dia a dia, muitas pessoas passaram a recorrer a bebidas prontas para complementar a alimentação. A praticidade e o teor de proteína ajudam a explicar o crescimento desse tipo de produto nas prateleiras.
Essas bebidas costumam ser associadas a hábitos saudáveis, principalmente por quem busca melhorar a ingestão de nutrientes.
Ainda assim, especialistas alertam que a composição precisa ser analisada com cuidado antes do consumo regular.
Um exemplo bastante conhecido é o YoPRO Shake de Chocolate Zero Lactose 250 ml, com 15g de proteína, da Danone.
Ao consultar o aplicativo nutricional Desrotulando, o produto aparece com nota 45 de 100, representada pela cor laranja. Essa classificação indica presença relevante de critérios negativos na avaliação. A consulta foi feita pela Gazeta na última quarta-feira (18/3).
Ferramenta digital facilita a leitura dos rótulos
Aplicativos de nutrição passaram a funcionar como aliados do consumidor moderno. A proposta é tornar mais simples a interpretação de informações técnicas que nem sempre são fáceis de entender.
O Desrotulando analisa alimentos industrializados com base nos dados informados nas embalagens. O usuário pode escanear o código de barras e receber uma pontuação que resume a qualidade nutricional do item.
Segundo dados divulgados pela própria plataforma, mais de 2 milhões de pessoas utilizam o aplicativo para comparar produtos antes da compra.
Critérios da pontuação dos alimentos
A avaliação dos alimentos pelo Desrotulando leva em conta diferentes fatores que influenciam a qualidade nutricional e o impacto do produto na saúde. Confira:
- Processamento analisa o grau de industrialização do produto.
- Nutrientes considera elementos críticos como sódio, açúcares e gorduras, além de pontos positivos como proteínas e fibras.
- Aditivos avalia substâncias usadas na formulação com base em estudos científicos e recomendações de órgãos regulatórios.
Esses critérios podem ser consultados diretamente na página de ajuda do aplicativo.
Aditivos influenciam a nota
Avaliação do YoPRO Shake de Chocolate Zero Lactose 250 ml, com 15g de proteína, no Desrotulando (Infográfico: Gazeta de S. Paulo)O Shake de Chocolate Zero Lactose está classificado como mais processado, valor representado pela cor laranja na categoria de processameto. Essa classificação reflete a presença de ingredientes que passam por diversas etapas industriais.
A fórmula também inclui aditivos responsáveis por modificar textura, aroma ou conservação do produto.
Esses componentes são comuns em alimentos industrializados e contribuem para elevar o grau de processamento.
Quantidade de proteína é um dos pontos positivos
Shake de Chocolate Zero Lactose é classificado como ‘mais equilibrado’ na categoria de nutrientes do Desrotulando (Foto: Vitoria Estrela/Gazeta de S. Paulo)Apesar da avaliação menos favorável no processamento, a análise nutricional apresenta alguns resultados positivos. O aplicativo classifica a bebida como “mais equilibrada” na categoria de nutrientes.
A composição inclui zero açúcares adicionados, baixo teor de gorduras saturadas e quantidade considerada elevada de proteínas.
Cada 100 ml possui cerca de 6g de proteína, característica valorizada por quem pratica atividades físicas.
Sódio é um fator de atenção
YoPRO Shake de Chocolate Zero Lactose 250 ml, com 15g de proteína, da Danone (Foto: Vitoria Estrela/Gazeta de S. Paulo)O sódio é amplamente utilizado pela indústria para melhorar o sabor e aumentar a durabilidade dos alimentos. Mesmo assim, o consumo em excesso pode trazer riscos para a saúde cardiovascular.
Conforme orientações da Organização Mundial da Saúde, a ingestão diária deve ser limitada a até 2.000 mg. Esse cuidado é especialmente importante para pessoas com hipertensão.
No Desrotulando, usuários que precisam controlar a pressão arterial apresentam compatibilidade de 0% com o YoPRO de chocolate, por causa da presença desse mineral.
Alguns sabores apresentam pontuação ainda menor
Sabores morango, doce de leite, baunilha e banana aparecem com nota 25 de 100 no Desrotulando (Foto: Joseph Silva/Gazeta de S. Paulo)A análise do aplicativo não se limita ao sabor chocolate. Outros produtos da mesma linha também são avaliados e recebem pontuações diferentes.
Os sabores morango, doce de leite, baunilha e banana aparecem com nota 25 de 100, classificação identificada pela cor vermelha. De acordo com a avaliação, essas versões apresentam maior quantidade de aditivos.
Já a versão cappuccino recebe nota 35 de 100 e está na faixa laranja, indicando necessidade de consumo moderado.
Uso pode ser útil em momentos específicos
Linha de shakes proteicos da YoPRO no mercado (Foto: Joseph Silva/Gazeta de S. Paulo)Apesar da avaliação baixa, isso não significa que a bebida precise ser excluída da alimentação. Produtos classificados na cor laranja não são considerados proibidos pelo Desrotulando, mas devem ser consumidos com equilíbrio.
O uso pode ser útil em situações pontuais, como após exercícios físicos ou quando não há tempo para preparar uma refeição completa. Nesses casos, a bebida funciona como solução prática.
Procurada pela Gazeta, a Danone, fabricante da YoPRO, disse que a linha foi desenvolvida com base em critérios rigorosos de qualidade, segurança e ciência nutricional.
De acordo com a empresa, “os produtos YoPRO oferecem benefícios nutricionais, aporte proteico, zero açúcares adicionados e lactose e baixo em gorduras”.
A Danone acrescenta que todos os seus produtos seguem integralmente as normas e regulamentações brasileiras.
Escala de cores ajuda a comparar produtos rapidamente
A pontuação utilizada pelo Desrotulando varia de 1 a 100 e é acompanhada por um sistema visual que facilita a interpretação.
- Verde escuro (90 a 100): melhores escolhas.
- Verde claro (80 a 89): poucos critérios negativos.
- Amarelo (50 a 79): indica atenção antes da escolha.
- Laranja (30 a 49): quantidade alta de critérios negativos; consumo deve ser feito com moderação.
- Vermelho (1 a 29): quantidade muito alta de critérios negativo; consumo deve ser evitado ou bem limitado.
O detalhamento completo pode ser consultado no site do Desrotulando.