No Dia do Hambúrguer, celebrado nesta quarta-feira (28/5), São Paulo confirmou a posição de principal mercado consumidor do lanche no Brasil.
Dados inéditos do iFood Tendências apontam que o estado registrou mais de 44 milhões de pedidos de hambúrgueres entre maio de 2025 e abril de 2026, volume que representa quase 30% de todo o consumo nacional da categoria no aplicativo.
O desempenho paulista também coloca o estado muito à frente do restante do país. Segundo o levantamento, o volume de pedidos em São Paulo é cerca de 2,5 vezes maior do que o registrado em Minas Gerais, segundo colocado no ranking nacional.
Além disso, para empresários do setor, São Paulo vive hoje um momento de maturidade gastronômica que impulsiona inovação e competitividade.
A liderança também se repete na capital paulista. A cidade de São Paulo concentrou 14,5 milhões de pedidos no período analisado, mais que o dobro do registrado no Rio de Janeiro, que aparece na segunda posição entre os municípios brasileiros, com 6,9 milhões de pedidos.
Os dados ainda mostram uma forte expansão do consumo na capital. Na comparação entre o primeiro e o segundo semestre do período analisado, houve crescimento de 76,64% nos pedidos, o equivalente a mais de 4 milhões de hambúrgueres adicionais entregues.
A data também movimenta lanchonetes da capital paulista com receitas que fogem do tradicional pão, carne e queijo.
Com centenas de hamburguerias diferentes, a capital paulista oferece uma variedade de experiências gastronômicas para os amantes do lanche mais famoso do mundo,
Sexta-feira e jantar lideram preferência
O levantamento revela também os hábitos de consumo dos moradores da capital. A sexta-feira é o dia preferido dos paulistanos para pedir hambúrguer, com 2,8 milhões de pedidos, o que representa quase 20% do total registrado na cidade.
Na sequência aparecem sábado, com 2,6 milhões de pedidos, e domingo, com 2,3 milhões. Juntos, os três dias concentram mais de 54% de todos os pedidos realizados na capital paulista.
O horário favorito para consumir hambúrguer é o jantar. Foram 10,5 milhões de pedidos feitos no período noturno, equivalente a mais de 72% do total registrado na cidade. O almoço aparece em segundo lugar, seguido pelo lanche da tarde.
Além da capital, o interior paulista também aparece em destaque. Campinas ocupa a 9ª posição entre as cidades brasileiras que mais pedem hambúrguer pelo aplicativo, com cerca de 1,9 milhão de pedidos no período analisado.
Os dados fazem parte de um levantamento do hub de inteligência iFood Tendências, que analisou os pedidos realizados na categoria de hambúrgueres em todo o Brasil entre maio de 2025 e abril de 2026.