O pavê, sobremesa tradicional em almoços de família e festas de fim de ano no Brasil, ganhou reconhecimento internacional ao ser eleito uma das melhores sobremesas do mundo.
O doce aparece na 13ª posição de um ranking global divulgado pelo TasteAtlas, plataforma especializada em gastronomia que reúne avaliações de especialistas e consumidores de diversos países.
A presença do pavê na lista coloca a receita brasileira ao lado de sobremesas clássicas da confeitaria mundial, reforçando a força da culinária nacional no cenário internacional.
Sobremesa brasileira destaque global
Descrito pelo TasteAtlas como uma sobremesa de preparo simples e sem necessidade de forno, o pavê é feito tradicionalmente com biscoitos tipo champagne, creme à base de leite condensado, leite e ovos, além de chocolate.
“O pavé é uma sobremesa brasileira popular, em camadas, semelhante ao tiramisu, que não precisa ir ao forno e consiste em uma combinação de biscoitos champanhe, creme de leite, ovos, leite condensado e chocolate”, escreveu o Tasteatlas.
Um dos diferenciais apontados pelo guia é a grande variedade de versões caseiras, que podem levar ingredientes como morango, coco, abacaxi, chocolate branco e amendoim.
A combinação entre facilidade de preparo, sabor marcante e forte ligação com momentos familiares ajudou o doce a conquistar avaliações positivas no ranking internacional.
Brasil emplaca mais sobremesas entre as melhores do mundo
Além do pavê, o Brasil aparece com outros cinco doces na lista das 100 melhores sobremesas do mundo, segundo o TasteAtlas. O levantamento inclui:
- Mousse de maracujá – 30ª posição
- Pudim de leite condensado – 47º lugar
- Bombocado – 67ª colocação
- Doce de leite – 72º lugar
- Brigadeiro – 78ª posição
O resultado evidencia a diversidade e a popularidade das sobremesas brasileiras, muitas delas associadas a receitas afetivas e tradições familiares.