O confeiteiro João Vitor Vas, de 22 anos, morador de Taboão da Serra, é um dos participantes da 12ª temporada do Bake Off Brasil: Mão na Massa, que estreia nesta sexta-feira (1º/8), às 21h15, no SBT.
Natural da cidade da Grande São Paulo, ele promete levar o nome de Taboão da Serra para uma das maiores competições de confeitaria da televisão brasileira.
“Tenho muito orgulho de representar minha cidade”, afirmou o confeiteiro ao anunciar a participação no programa.
De vender doces na escola ao Bake Off Brasil
A história de João Vitor com a confeitaria começou cedo. Aos 13 anos, ele passou a vender doces na escola, atividade que despertou sua paixão pela profissão e mudou seus planos para o futuro.
Segundo o participante, foi nesse período que descobriu que a confeitaria poderia ser mais do que uma forma de ganhar dinheiro.
“Foi ali que descobri não apenas uma forma de ganhar dinheiro, mas também a profissão que mudaria a minha vida”, contou.
Formação e próprio ateliê
Determinado a seguir carreira, João Vitor iniciou, aos 16 anos, um curso técnico em Confeitaria, conciliando trabalho e estudos.
Depois, cursou Gastronomia e deu continuidade à especialização com uma pós-graduação em Confeitaria e Panificação.
Hoje, quase dez anos após começar na área, ele comanda o próprio ateliê no bairro Jardim Saint Moritz, em Taboão da Serra.
Inspiração veio da avó
O confeiteiro conta que a maior inspiração para seguir na profissão veio da avó, Edite Lucinda, que trabalhou como merendeira em uma escola municipal.
Segundo ele, foi com ela que aprendeu o valor do carinho colocado em cada receita.
“Foi através dela que aprendi o valor do carinho colocado em cada alimento preparado e o impacto que a comida pode ter na vida das pessoas”, disse.
Sonho realizado
Para João Vitor, participar do Bake Off Brasil representa a realização de um sonho construído ao longo de anos de dedicação.
Ele também afirma que pretende aproveitar a visibilidade do programa para mostrar o talento dos confeiteiros de Taboão da Serra.
“Quero aproveitar essa oportunidade para representar os confeiteiros de Taboão da Serra. Nossa cidade é repleta de profissionais talentosos”, destacou.
Além disso, espera inspirar outras pessoas a acreditarem nos próprios sonhos.
“Aquele menino que começou vendendo doces aos 13 anos jamais imaginaria que um dia estaria no Bake Off Brasil. Hoje tenho a felicidade de viver esse sonho”, concluiu.
A matéria contém informações do portal O Taboanense.