Manter o corpo hidratado sempre foi uma regra básica para quem busca saúde e bem-estar. Mas um novo estudo publicado no British Journal of Nutrition trouxe um elemento a mais para essa conversa: a combinação equilibrada entre água, café e chá pode estar associada a uma vida mais longa.
A pesquisa analisou informações de mais de 182 mil adultos do UK Biobank, no Reino Unido, e observou que pessoas que consumiam essas três bebidas regularmente apresentaram menor risco de morte por todas as causas, especialmente por doenças cardiovasculares.
O ponto que mais chamou a atenção dos cientistas chineses responsáveis pelo estudo é que o efeito protetor não foi tão expressivo quando café e chá eram ingeridos de forma isolada — o diferencial estava justamente no conjunto.
A base de tudo: uma boa hidratação
A água continua sendo a protagonista. Afinal, cerca de 65% do corpo humano é composto por água, e uma parte significativa é perdida diariamente por meio da urina, fezes, suor e até da respiração.
Quando o organismo está bem hidratado, as principais funções fluem melhor:
- Transporte adequado de nutrientes;
- Regulação da temperatura corporal;
- Bom funcionamento dos rins, do coração, dos pulmões e do sistema digestivo.
A nutricionista Valéria Machado, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), destaca que pesquisas epidemiológicas já tratam a hidratação adequada como um marcador de saúde e longevidade, associando-a a menor incidência de doenças crônicas.
Por que café e chá entram nessa equação
Se a água é insubstituível, café e chá entram como coadjuvantes eficientes. Duas bebidas comuns no dia a dia, mas que carregam compostos capazes de atuar diretamente na saúde cardiovascular e até reduzir o risco de alguns tipos de câncer.
O que o café traz de benefício
- Cafeína: efeito antioxidante e anti-inflamatório, ajudando a proteger o endotélio, tecido que reveste os vasos sanguíneos;
- Polifenóis: como o ácido clorogênico, combatem o estresse oxidativo;
- Regulação da glicose: compostos presentes no café ajudam a modular os níveis de açúcar no sangue, o que pode reduzir o risco de diabetes tipo 2.
O papel do chá
Os estudos se concentram principalmente nos chás derivados da planta Camellia sinensis — caso do chá-verde, preto e branco.
Assim como o café, eles contêm cafeína e fenóis naturais. Entre os destaques está a EGCG (epigalocatequina galato), um dos antioxidantes mais estudados e reconhecido por sua ação anti-inflamatória e protetora do coração.
O nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, lembra que o estudo reforça algo que a prática clínica já sugere: essas bebidas podem, sim, contribuir para uma hidratação mais completa.
Como adotar o hábito de forma saudável
Apesar dos achados, os cientistas fazem uma ressalva importante: trata-se de um estudo observacional, ou seja, não é possível afirmar que o consumo combinado causa diretamente maior longevidade. Ainda assim, o padrão encontrado aponta para um caminho promissor, dentro de um estilo de vida saudável.
Para quem quer incorporar essa rotina sem exageros, especialistas sugerem:
- Água em primeiro lugar: ela deve ser a base da hidratação diária.
- Não espere a sede chegar: segundo Valéria Machado, “não somos um reservatório de água”, por isso a reposição precisa ser distribuída ao longo do dia.
- Respeite o seu corpo: a recomendação média é de dois litros por dia, mas fatores como peso, temperatura, atividade física e saúde geral podem mudar essa conta.
- Atenção aos aditivos: café e chá devem ser consumidos sem açúcar; refrigerantes e bebidas adoçadas não entram na conta da hidratação.
- Cuidado com os idosos: o sinal da sede diminui com o passar dos anos, exigindo acompanhamento próximo. Já pessoas com condições específicas, como insuficiência renal, precisam de orientação médica.
- Frutas ajudam: alimentos ricos em água — melancia, melão, laranja, pepino — também contribuem para o equilíbrio hídrico.
Equilíbrio é a palavra-chave
Café e chá conquistaram espaço em diversas pesquisas científicas, mas como qualquer alimento ou bebida, o excesso pode trazer efeitos indesejados, especialmente para quem é sensível à cafeína.
No fim das contas, a ciência aponta para um caminho simples: manter-se hidratado, priorizando a água e usando café e chá como aliados — sempre dentro de um consumo equilibrado. Uma rotina acessível, cotidiana e que pode ajudar o organismo a funcionar melhor por mais tempo.