O café pode perder aroma e sabor mesmo quando o pó é de boa qualidade. Um dos motivos está no acúmulo de resíduos dentro da cafeteira, já que a água aquecida deixa depósitos minerais nas tubulações enquanto os óleos naturais do café formam uma película nas partes internas.
Com o passar do tempo, essa combinação dificulta o funcionamento do aparelho e reduz a qualidade da bebida, tornando necessária uma limpeza periódica.
Veja agora como higienizar cada tipo de cafeteira corretamente e evitar erros na hora da limpeza.
Vinagre de álcool consegue dissolver os depósitos minerais
O vinagre de álcool é bastante utilizado porque contém ácido acético, uma substância capaz de reagir com os depósitos de cálcio e magnésio deixados pela água.
Durante essa reação, a crosta mineral se dissolve e passa a ser eliminada com facilidade durante o enxágue.
O produto também ajuda a remover parte dos resíduos que permanecem aderidos ao interior da cafeteira, desde que seja utilizado na proporção correta e seguido por uma boa lavagem com água limpa.
Produto é indicado apenas para alguns tipos de cafeteira
O uso do vinagre é considerado adequado em cafeteiras de filtro tradicionais e chaleiras elétricas, que possuem sistemas internos mais simples e menos sensíveis à ação do ácido.
Já máquinas de cápsulas e modelos expresso exigem outro tipo de cuidado. Nesses equipamentos, o ácido acético pode acelerar o desgaste de anéis de vedação, favorecer a corrosão de componentes metálicos e deixar cheiro e gosto residuais por vários ciclos.
Por isso, a alternativa mais segura é recorrer a descalcificantes formulados com ácido lático ou ácido cítrico, desenvolvidos especificamente para esse tipo de aparelho.
Como fazer a limpeza de uma cafeteira de filtro
Prepare uma mistura com uma parte de vinagre de álcool para duas partes de água e despeje a solução no reservatório.
Em seguida, ligue a cafeteira e faça um ciclo completo sem adicionar pó de café. Se houver muito acúmulo de minerais, interrompa o processo na metade e deixe a solução agir por cerca de 30 minutos antes de concluir o ciclo.
Ao terminar, faça pelo menos duas ou três passagens apenas com água limpa para eliminar qualquer resíduo de ácido e impedir que o sabor das próximas bebidas seja alterado.
Alguns erros podem reduzir a eficiência da limpeza
Misturar vinagre com bicarbonato de sódio parece uma boa ideia, mas a reação entre os dois produtos neutraliza o ácido responsável por remover o calcário, diminuindo a eficiência da limpeza.
Também nunca utilize vinagre junto com água sanitária, pois essa combinação libera gás cloro, que é altamente tóxico.
Outro cuidado importante é evitar vinagres muito concentrados (com álcool acima de 30%), já que eles podem danificar componentes internos da cafeteira.
Além da limpeza mensal, vale a pena lavar as peças removíveis após cada uso para impedir o acúmulo de óleos e preservar o sabor do café por mais tempo.