Culinária

Entretenimento

O ingrediente original do strogonoff que os brasileiros excluíram da panela

Receita russa do século XIX não levava ketchup nem creme de leite de caixinha, e resgatar o preparo clássico transforma o sabor da carne.

por Maria Eduarda Guimarães

27.09.26 às 22:30

Entretenimento

Por que o pão de fermentação natural não estufa a barriga como os outros

Processo lento de descanso da massa quebra carboidratos complexos e transforma a forma como o seu corpo processa o alimento

por Maria Eduarda Guimarães

27.09.26 às 19:30

Entretenimento

A verdade chocante de como o sorvete foi inventado antes da existência da geladeira

Engenharia esquecida que permitia aos povos antigos saborear sobremesas geladas no meio do deserto

por Maria Eduarda Guimarães

27.09.26 às 18:30

Entretenimento

Feira da Vila Madalena reúne mais de 300 expositores, shows, gastronomia e atrações gratuitas neste domingo

49ª edição do evento será realizada das 10h às 20h, com entrada gratuita, gastronomia, artesanato e atividades para crianças

por Maria Eduarda Guimarães

21.08.26 às 10:12

Dicas da Gazeta

Carne bovina com gordura amarela ou branca? Saiba o que a cor revela e como escolher o melhor corte

A tonalidade da camada externa pode indicar diferenças na criação do gado

por Laís Seguin

01.07.26 às 17:55

Turismo

Antes de viajar para Fortaleza, saiba o que você deve comer lá para sentir o verdadeiro sabor da cidade

Da tapioca aos frutos do mar, Fortaleza revela uma viagem cheia de sabor em mercados, polos gastronômicos e pratos regionais

por Matheus Ribeiro

25.06.26 às 19:42

Gazeta Mais

Um tempero de cozinha foi uma peça-chave para o desenvolvimento da IA e ajuda na criação de chips até hoje

Conhecida pelo glutamato monossódico, a Ajinomoto virou fornecedora estratégica de um material usado em chips avançados

por Matheus Ribeiro

24.06.26 às 13:20

Receitas

Veja receitas ricas em vitamina C para fortalecer a imunidade no inverno

Sopas, sucos e combinações nutritivas ajudam a reforçar as defesas do organismo nos dias mais frios

por Henrique Moraes

18.06.26 às 19:45

Entretenimento

Dia do Hambúrguer consolida São Paulo como capital do burger no Brasil

No Dia do Hambúrguer, empresários do setor explicam como São Paulo transformou o sanduíche em fenômeno gastronômico, cultural e de consumo

por Maria Eduarda Guimarães

28.05.26 às 12:49

Gazeta Mais

Hambúrguer de lanchonete em casa: como fazer o lanche perfeito

Antes da chapa quente, há detalhes no preparo pode separar o hambúrguer seco do sanduíche perfeito de restaurantes renomados

por Matheus Ribeiro

28.05.26 às 03:15