Muito antes de receber turistas em busca de descanso, algumas propriedades do interior paulista ajudaram a construir a riqueza do Brasil durante o ciclo do café. Hoje, casarões, antigas estruturas de produção e jardins históricos mantêm viva parte dessa trajetória.
Em diferentes cidades, essas fazendas ganharam uma nova função: receber visitantes que desejam aproveitar a natureza sem abrir mão do contato com a história.
Algumas preservam construções do período colonial, enquanto outras guardam vestígios dos antigos terreiros onde os grãos eram preparados.
Cinco propriedades se destacam por reunir hospedagem e memória rural: Dona Carolina, Capoava, Vargem Grande, Santa Vitória e Boa Vista.
1. Hotel Fazenda Dona Carolina, em Itatiba
A história começa em 1872, quando Dona Carolina e o marido, José Alves Cardoso, construíram a Fazenda Jaboticabal. A propriedade se tornou uma importante produtora de café e ganhou destaque também pela atuação abolicionista de sua proprietária.
Segundo o histórico oficial do hotel, Dona Carolina libertou pessoas escravizadas antes da abolição formal, em 1888, e concedeu a elas terras para viver. Em 1919, a fazenda recebeu o nome atual, em homenagem à antiga proprietária.
Transformada em hotel histórico em 1993, a propriedade oferece experiências ligadas à produção de café, passeios a cavalo e atividades ao ar livre.
Para chegar ao local, o trajeto de cerca de 1h40 pode ser feito pelas rodovias dos Bandeirantes ou Anhanguera, seguindo até Itatiba e depois pela Rodovia Alkindar Monteiro Junqueira até a propriedade.
2. Fazenda Capoava, em Itu
A Fazenda Capoava guarda um casarão construído por volta de 1750, originalmente ligado à produção de açúcar. O café ganhou protagonismo na propriedade a partir de 1881, quando ela passou por uma mudança de proprietários e recebeu o nome de Fazenda Japão.
A antiga sede, construída em taipa de pilão, e as edificações erguidas por imigrantes italianos preservam marcas de diferentes períodos da história rural paulista.
Desde 2001, a propriedade recebe hóspedes em uma estrutura que combina natureza, conforto e patrimônio histórico.
Partindo da Capital, o trajeto dura aproximadamente 1h30 a 1h45, por cerca de 90 km, pela Rodovia Castelo Branco e pela Rodovia Dom Gabriel Paulino Bueno Couto, onde fica a entrada da propriedade.
3. Fazenda Vargem Grande, em Areias
Na região do Vale do Paraíba, a Fazenda Vargem Grande preserva uma sede histórica de 1837, período em que o café movimentava a economia brasileira e enriquecia grandes proprietários rurais.
Um dos maiores destaques está no jardim projetado por Roberto Burle Marx, que transformou o antigo terreiro de café em uma composição paisagística com espelhos d’água e piscinas naturais.
A propriedade reúne arquitetura histórica, jardins e hospedagem em um cenário que remete ao auge da cafeicultura paulista.
Reserve cerca de 3h30 a 4h30 para percorrer o trajeto pela Ayrton Senna, Carvalho Pinto e Via Dutra, seguindo pela Rodovia dos Tropeiros. O acesso final inclui aproximadamente 7 km de estrada de terra.
4. Fazenda Santa Vitória, em Queluz
A história da Fazenda Santa Vitória começou em 1850, quando a propriedade ainda se chamava Fazenda Prosperidade. Localizada em Queluz, no Vale do Paraíba, ela surgiu durante o ciclo do café e também desenvolveu atividades ligadas à cana-de-açúcar.
Em 1923, recebeu o nome atual. Com o passar do tempo, a produção de leite ganhou espaço, e a propriedade passou a investir na hospedagem rural.
Hoje, a proposta combina o ambiente de uma fazenda histórica com natureza, gastronomia e conforto.
A viagem leva aproximadamente 2h30 a 3h, pela Rodovia Presidente Dutra (BR-116), com continuação pelas vias locais até a propriedade.
Carregando enquete…
5. Hotel Fazenda Boa Vista, em Bananal
Em Bananal, o Hotel Fazenda Boa Vista ocupa uma propriedade cuja construção começou em 1780. O casarão colonial ganhou importância durante o ciclo do café no século 19, quando o Vale do Paraíba concentrava importantes produtores brasileiros.
A arquitetura preserva características da época, como paredes de taipa e adobe, porão de pedras e uma alameda de palmeiras imperiais que conduz à sede.
A fazenda também já serviu como cenário de produções audiovisuais. Hoje, oferece hospedagem em meio a construções que ajudam a contar a história econômica e social do interior paulista.
Reserve cerca de 3h30 a 4h30, seguindo pela Via Dutra e depois pela Rodovia dos Tropeiros até a região rural de Bananal.