A Brazilian Fish lançou o Gelafish, um sorvete que mistura peixe e leite e promete ser um ótimo suplemento proteico. Feito à base de tilápia, ele possui sabor doce e contém oito gramas de proteína. Há sabores de pistache, chocolate branco e meio-amargo.
Os peixes são comuns em dietas ricas em proteínas, já que são uma boa opção de carne magra com pouca gordura.
Pensando nisso, a Brazilian Fish está produzindo alimentos a partir do soro do leite com alta concentração de proteína. Aprenda também uma receita fácil e saudável de sorvete fit com creme de amendoim.
De acordo com a revista Forbes, o mercado de sorvetes no Brasil gera R$ 14 bilhões anuais, segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS).
Já o mercado de suplementos proteicos, os whey, arrecadou US$ 2,32 bilhões, em 2024, mundialmente.
Além do sorvete, a empresa pensa em investir em outras sete sobremesas feitas com tilápia. Atualmente, a Brazilian Fish também está criando a primeira tilápia geneticamente editada do País.