O azeite Koroneiki, da marca Azeite Sabiá, foi eleito o melhor do mundo pelo Flos Olei 2025, um dos guias internacionais mais respeitados na avaliação de azeites de oliva extra virgem.
O reconhecimento coloca a produção do interior paulista em destaque no cenário global e reforça o avanço da olivicultura nacional.
Produzido em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, o azeite recebeu o título de melhor azeite médio frutado do mundo na edição 2025 do guia, superando rótulos tradicionais de países historicamente consagrados na produção, como Itália, Espanha e Portugal.
Produção artesanal em região de altitude
O desempenho do azeite Koroneiki está diretamente ligado às condições climáticas da Mantiqueira, caracterizada por altitudes elevadas, noites frias e manejo cuidadoso das oliveiras.
Esses fatores contribuem para a formação de aromas intensos, equilíbrio sensorial e frescor — características valorizadas nas avaliações internacionais.
Além do terroir, o processo produtivo inclui colheita no ponto ideal de maturação e extração a frio, práticas consideradas essenciais para preservar compostos fenólicos e garantir qualidade superior ao produto final.
Marca familiar com reconhecimento internacional
A Azeite Sabiá é comandada pelo casal Bia Pereira e Bob Costa, ex-ministro do governo de Fernando Henrique Cardoso. A marca vem acumulando premiações nos últimos anos, mas a conquista no Flos Olei 2025 representa o ponto mais alto de sua trajetória até o momento.
O guia divulgou a lista completa dos premiados na segunda semana de junho e incluiu diversos rótulos brasileiros, sinalizando o crescimento e a consolidação do país no mercado internacional de azeites de qualidade.
Como funciona a avaliação do Flos Olei
O Flos Olei é coordenado pelo crítico internacional Marco Oreggia e conta com um painel de especialistas de diferentes países.
A avaliação ocorre anualmente e envolve múltiplas etapas de degustação às cegas, nas quais são analisados atributos como frutado, amargor, picância, harmonia e persistência.
Ao final do processo, cada azeite recebe uma pontuação técnica, que define o ranking e os destaques da edição. Apenas rótulos que atingem notas elevadas entram na seleção final do guia.
Impacto para o mercado brasileiro
A escolha do azeite paulista como o melhor do mundo reforça a mudança de percepção sobre a produção nacional e amplia a visibilidade dos azeites brasileiros no exterior.
Para o consumidor, o prêmio funciona como um selo de qualidade e também chama atenção para produtos frescos, produzidos localmente e cada vez mais competitivos em relação aos importados.
Com novas premiações e investimentos, especialistas avaliam que o Brasil tende a ocupar um espaço crescente no mercado global de azeites premium nos próximos anos.
Perguntas frequentes
Onde é produzido o azeite premiado do interior de São Paulo?
O azeite é produzido em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, região conhecida pela altitude elevada e clima favorável ao cultivo de oliveiras.
O prêmio indica que o azeite brasileiro tem qualidade internacional?
Sim. A premiação reforça que azeites produzidos no Brasil já atingem padrões de excelência comparáveis aos dos principais países produtores tradicionais.