6 utensílios de cozinha que você usou errado a vida toda

Embora muitos utensílios de cozinha pareçam intuitivos, alguns deles podem guardar uma função “oculta” que diversas pessoas podem jamais ter reparado.

Alguns detalhes no design escondem funcionalidades capazes de transformar a eficiência e a higiene no dia a dia para o preparo ou consumo das refeições.

Confira abaixo como utilizar corretamente seis itens comuns do seu dia a dia.

1. O jeito certo de escorrer o macarrão

 Técnica correta consiste em encaixar o escorredor diretamente dentro da panela/Ilustração/IA/Gazeta de S.Paulo

Em vez de despejar a massa no escorredor dentro da pia, o que pode causar acidentes, esfriar o alimento, ou fazer alguma parte ter contato diretamente com o fundo da pia, a técnica correta consiste em encaixar o escorredor diretamente dentro da panela.

Ao virá-la, a água sai e o macarrão permanece protegido e aquecido.

2. Pegador de massa indica uma porção exata

Uma porção adequada pode ser separada pelo espaço no pegador/Ilustração/IA/Gazeta de S.Paulo

O pegador de espaguete possui um buraco no centro que tem uma utilidade pouco conhecida: medir uma porção individual.

Basta inserir a massa crua na abertura para saber a quantidade exata para uma pessoa.

3. O lado correto do papel alumínio

Cada lado do papel possui sua funcionalidade para determinada situação/Fabrikasimf/Freepik

Os dois lados diferentes do papel alumínio não existem por acaso: cada um possui sua funcionalidade para determinada situação.

Para assar alimentos de forma eficiente, o lado brilhante deve ficar virado para dentro, em contato com a comida, pois ele reflete o calor para o alimento.

Já para armazenar itens frios na geladeira, o recomendado é usar o lado fosco para dentro.

4. Descascar legumes em apenas um sentido

Utensílio possui corte dos dois lados/Freepik

Utilizar o descascador de legumes em apenas um sentido é um desperdício de tempo.

O utensílio possui corte dos dois lados, permitindo um movimento de “vai e vem” que torna o processo muito mais rápido.

5. O espremedor de alho tem cinco funções

O espremedor de alho vai muito além de apenas realizar a função a que leva em seu nome/Reprodução

O espremedor de alho vai muito além de apenas realizar a função a que leva em seu nome. Este item é um verdadeiro “canivete suíço” da cozinha. Além de espremer o alho, ele pode:

• Limpar escamas de peixe (na parte inferior dentada);
• Abrir garrafas;
• Remover caroços de azeitona;
• Quebrar nozes.

6. A cor da tábua de corte não é apenas estética

O ideal é separar o utensílio por grupos e cores/Freepik

O uso de uma única tábua para todos os alimentos é um erro comum que favorece a proliferação de bactérias em ranhuras deixadas pela faca.

O ideal é separar o utensílio por grupos: vermelha para carnes, azul para peixes, amarela para frango e verde para vegetais (as cores podem ser definidas conforme sua preferência, desde que seja cada uma para um tipo de alimentos). Essa separação evita a contaminação cruzada entre os alimentos.