Antes da decolagem, muitos passageiros pensam no conforto do assento ou no horário do voo.
Poucos refletem sobre o impacto da alimentação durante horas em altitude, mas o que se consome a bordo pode influenciar na saúde mais do que você imagina.
Bastidores da alimentação a bordo
A organização da tripulação acontece longe dos passageiros. Cozinhas compactas e serviços acelerados fazem parte do dia a dia durante o voo, o que levanta dúvidas sobre higiene e conservação dos alimentos.
Charlotte Crocker, de 47 anos, conhece bem essa rotina. Ela atuou como comissária por 12 anos em voos de longa distância e hoje trabalha em solo, treinando profissionais com foco em saúde mental e bem-estar.
O que muda no corpo em altitude
Em entrevista ao jornal britânico Metro, Charlotte lembra que manter uma alimentação equilibrada em altitude não é simples. O paladar muda e isso pode levar ao consumo excessivo de sal, molhos ou temperos fortes.
Bebidas gaseificadas e alimentos picantes tendem a provocar inchaço. Já o álcool contribui para a desidratação e pode intensificar o cansaço ao longo do trajeto. Por isso, evitar esses itens ajuda a reduzir desconfortos comuns durante o voo.
O que evitar comer no avião
Segundo Charlotte, o principal cuidado está na forma como o alimento é servido.
“Acho improvável que você tenha uma intoxicação alimentar em um voo”, explicou. “Trata-se mais de usar o bom senso em relação ao que você come.”
Ela acrescenta que a tripulação faz o possível para manter os padrões, mas o ambiente impõe limitações. “A cozinha fica muito movimentada durante o serviço de bordo. Às vezes as tampas caem.”
Outro ponto citado por Charlotte envolve a higienização. “A salada nem sempre é lavada”, afirmou. Por isso, ela recomenda evitar frutas e saladas que não venham em embalagens lacradas.
Levar a própria comida pode ser uma opção
Para quem viaja com frequência, preparar a própria refeição pode facilitar. Antes disso, é fundamental verificar o que é permitido no aeroporto e na companhia aérea.
Charlotte conta que costuma optar por alimentos simples. “Normalmente escolho sopas em pacote, saquinhos de chá, bolachas de aveia e mingau instantâneo em potes”, disse.
Essas escolhas reduzem riscos e ajudam a manter uma rotina alimentar mais previsível durante o voo.
Se você gosta de se preparar antes de viajar, vale conferir também como funciona a marcação de assento em avião, que pode ajudar a tornar o trajeto mais confortável.