Pudim de pão no liquidificador é uma opção de sobremesa para preparar em casa, com ingredientes comuns e preparo no forno. A receita também permite dar outro uso aos pães que ficaram duros, evitando o desperdício de alimentos.
Quais ingredientes usar no pudim de pão no liquidificador?
A receita utiliza ingredientes encontrados facilmente em supermercados e despensas domésticas. O preparo é dividido em duas etapas: a calda de caramelo e a mistura do pudim.
Ingredientes do pudim:
- 4 pães franceses;
- 500 ml de leite;
- 8 colheres de sopa de açúcar cristal;
- 2 ovos inteiros.
Ingredientes da calda:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/4 de xícara de água.
Como fazer pudim de pão no liquidificador
1. Prepare a calda de caramelo
Coloque o açúcar da calda em uma forma própria para pudim. Leve ao fogo médio e mexa com cuidado até o açúcar derreter e adquirir uma cor dourada.
Adicione a água com atenção, pois a mistura pode espirrar e liberar vapor quente. Deixe o caramelo se dissolver e gire a forma para espalhar a calda pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
2. Bata os ingredientes no liquidificador
Coloque o leite, o açúcar, os ovos e os quatro pães no liquidificador. Bata até obter uma mistura uniforme, sem grandes pedaços de pão.
Em seguida, despeje o conteúdo na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e prepare o banho-maria para levar o pudim ao forno.
3. Asse e leve à geladeira
Preaqueça o forno a 200 °C. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente e asse por aproximadamente 50 minutos.
O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma. Para verificar o ponto, observe se o centro está firme. Depois, retire a forma com cuidado e deixe o pudim esfriar.
Leve à geladeira por pelo menos quatro horas antes de desenformar. Passe uma faca fina nas laterais, se necessário, e vire o pudim sobre um prato.
Como aproveitar o pão que ficou duro
O pudim é uma alternativa para reaproveitar pães que perderam a maciez. Ao bater os pedaços com leite e ovos, a receita transforma a textura do pão em uma mistura adequada para a sobremesa.
No entanto, é importante verificar as condições do alimento antes do preparo. Pães com mofo, cheiro estranho ou sinais de deterioração devem ser descartados. Aquecer ou assar um alimento contaminado não garante sua segurança.
O reaproveitamento também pode ajudar a reduzir o descarte de alimentos em casa. O pudim de pão no liquidificador pode ser servido depois do período de refrigeração, quando a sobremesa estiver firme.