A cidade de Pirassununga é reconhecida como a capital paulista da cachaça, abrigando grandes indústrias da bebida, como a Companhia Müller, fabricante da famosa marca 51. O município conta com mais de 50 alambiques na zona rural, alguns com mais de 100 anos de história, e produz mais de um milhão de litros de cachaça por mês.
O nome da cidade é de origem Tupi-Guarani que significa “lugar onde o peixe faz barulho”, em homenagem aos peixes curimbatás machos, que roncam durante a Piracema. A localidade é banhada pelos rios Itupeva, Jaguari e Moji-Guaçu. O turismo de pesca, de eventos e o ecoturismo são seus principais atrativos turísticos.
A Gazeta preparou um roteiro especial para você visitar os principais pontos da cidade e, claro, aproveitar aquela boa cachaça que o público tanto aprecia. Confira!
Adega Therense
A nossa primeira parada será na Adega Therense, um estabelecimento fundado em 1952 por descendentes de uma família de imigrantes de Tivoli, interior da região norte da Itália.
Na loja tradicional, encontra-se marcas tradicionais de cachaça além de versões de alambiques artesanais.
No museu, há coleções de marcas de cachaça – mais de 3.000 de todo o Brasil – das quais, a maioria não mais existe.
A Adega Therense além de expor, comercializa a própria marca, comprando a pinga da região para depois manipular e maturar.
As mais desejadas do local, no entanto, são as envelhecidas em barris de carvalho. Lembrando que a loja também comercializa licores, doces, rapaduras e melado de cana.
Localização: av. Painguás, 969 – Centro, Pirassununga, SP
Alambique Cachaça Sapucaia
Logo depois da adega, vamos para o Alambique Cachaça Sapucaia. Fundado em 1933, o lugar é um dos marcos históricos na produção de cachaça no Brasil. O local oferece visitas guiadas, onde os turistas podem conhecer o processo de fabricação artesanal da bebida, desde a fermentação até o envelhecimento em barris de carvalho.
Ao final do passeio, há uma degustação das cachaças premiadas da casa, que trazem o sabor autêntico da bebida.
Localização: estrada Municipal Alipio de Campos, 800 Bairro do Roque, Pirassununga, SP.
Cachoeira do Bicho
Além das atrações voltadas para a cachaça, Pirassununga também é um ponto de referência para quem gosta de natureza. A Cachoeira do Bicho é um destino imperdível para os aventureiros.
Localizada a poucos minutos do centro da cidade, a cachoeira oferece uma bela paisagem e é ideal para trilhas e banhos refrescantes em meio à mata virgem.
Esquadrilha da Fumaça
Outra grande atração da cidade é a Esquadrilha da Fumaça, com base na Academia da Força Aérea em Pirassununga. A equipe de pilotos, famosa por suas manobras aéreas impressionantes, realiza exibições públicas que atraem turistas de todo o país.
Para quem gosta de aviação, a visita à base da Esquadrilha é uma oportunidade única de presenciar os bastidores dos shows aéreos e aprender mais sobre o treinamento e a rotina dos pilotos.
Roteiro da Cachaça
Se você gostou da nossa trilha turística, vai gostar também do roteiro oficial da cidade de Pirassununga, que reúne alambiques históricos e modernos para quem deseja mergulhar de vez no universo da bebida.
Ao longo desse roteiro, o visitante pode explorar as diferentes técnicas de produção e as variações de sabor que a cachaça pode oferecer, além de apreciar a hospitalidade local.