Se tem cheiro que entrega aconchego no ar, é o de bolinho de chuva fritando na cozinha. A iguaria simples, que atravessa gerações, voltou com tudo nas redes sociais e na rotina das famílias brasileiras.
Fácil, rápida e com gostinho de infância, ela é a escolha perfeita para acompanhar um café fresquinho em tardes preguiçosas ou chuvosas, como o nome sugere. A origem do bolinho de chuva remete às receitas caseiras de avós e mães que transformavam ingredientes básicos em momentos de carinho.
Hoje, além da versão tradicional, internautas têm reinventado o doce com recheios, coberturas e até versões assadas para quem busca algo mais leve.
Receita tradicional de bolinho de chuva
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa cremosa e firme. Incorpore o fermento delicadamente.
Aqueça o óleo em fogo médio e, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções de massa para fritar. Retire quando estiverem dourados e escorra em papel-toalha. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela.
Dica: para saber se o óleo está no ponto, jogue um pouquinho de massa, se boiar e dourar devagar, está perfeito.
A nostalgia está no ar
Além das receitas tradicionais, muitos produtos que foram febre no passado estão de volta nas pratleiras, e acabam atraindo os clientes que são movidos pela nostalgia.