Delícia cremosa de inhame com cacau (sem açúcar)
25 minutos
Tempo
6 Porções
Quantidade
Fácil
Dificuldade
Versão vegana, sem açúcar, lácteos, ovos, óleo e glúten. Fica cremosa como brigadeiro de colher, rende lanche, sobremesa ou café da manhã — rápida, econômica e nutritiva.
Os créditos da receita são do canal do youtube “Nutricionista Patricia Leite”.
DZero leite, ovos e óleo: doce rápido, nutritivo e leve, com sabor intenso de cacau e preparo só no liquidificador. Foto: Reprodução/YoutubIngredientes
- 500 g de inhame pré-cozido (apenas em água, sem sal)
- 4 a 6 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- Adoçante culinário a gosto (ou mel / açúcar mascavo/demerara, ver observações)
- 4 a 6 colheres (sopa) de água para bater (ajuste se precisar)
Alternativas de adoçante: se não for ao fogo, também pode usar adoçante líquido em gotas (como estévia) a gosto.
Modo de Preparo
1. Cozinhe o inhame até ficar macio, apenas em água e sem sal. Escorra e deixe amornar.
2. No liquidificador, coloque o inhame cozido, o cacau 100% e parte da água. Bata até formar um creme liso.
3. Adicione o adoçante culinário a gosto e bata novamente. Ajuste a água aos poucos até chegar à consistência cremosa.
4. Distribua em potinhos e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
5. Sirva gelado. A textura lembra um brigadeiro de colher, só que sem açúcar, lácteos ou óleo.
Tempo de preparo
- Preparação: 10 minutos
- Resfriamento: 15 minutos
Informação nutricional
| Calorias | 130 kcal |
| Proteína | 3 g |
| Gordura | 2 g |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra | 4 g |
| Açúcar | 2 g |
| Sódio | 10 mg |
| Colesterol | 0 mg |
| Gordura Saturada | 0 g |
| Porção | 1 potinho (100 g) |
| Gordura Trans | 0 g |
| Gordura Insaturada | 2 g |
Outras informações
- Método de cozimento: Sem cozimento / Geladeira
- Categoria da receita: Sobremesa / Lanche
- Culinária: Brasileira
- Custo estimado: R$12,00
- Restrições: Vegana, sem lácteos, sem ovos, sem glúten, sem óleo