Você já reparou que nem toda água tem o mesmo pH? Eu também não pensava muito nisso até experimentar as desse tipo sem saber. Em um primeiro momento achei o gosto bastante esquisito, mas recentemente experimentei novos modelos em um evento familiar que não pareciam tão diferentes e falamos sobre quais as diferenças dela para a água mineral comum.
Meus colegas me explicaram que existem benefícios nessa diferença, como maior hidratação e a amenização de desconfortos gástricos. Pesquisando mais afundo, porém, percebi que parte do público que consome esses produtos acredita que o potencial alcalino da água pode trazer benefícios intensos ao organismo, mas não é bem assim.
Não estou dizendo que não existam vantagens, mas elas se apresentam em escalas bem menores. O que realmente muda no organismo quando uma pessoa troca a água convencional por uma bebida com pH mais alto? No funcionamento geral do organismo, praticamente nada.
A ideia de que bebidas alcalinas alteram o pH do corpo, combatem o envelhecimento precoce ou previnem doenças é um mito sem base científica, amplamente refutado por médicos e bioquímicos. Mesmo que o pH da água mude, não significa que o pH do sangue ou do organismo inteiro também vá mudar.
Primeiro: o que significa o pH da água?
O pH é uma escala que vai de 0 a 14. O número 7 é considerado neutro; valores abaixo de 7 são ácidos e acima de 7 são alcalinos. Na água, o pH pode variar naturalmente de acordo com a origem e os minerais presentes. Também é possível modificar suas características por diferentes processos de tratamento.
A OH A’GUA, por exemplo, comercializa diferentes versões. A chamada Água Alcalina Oceânica apresenta pH de 8,5, enquanto a versão Alcalina Isotônica chega a pH 10. A empresa também oferece uma versão Alcalina Zero Sódio, com pH 10. Além da alcalinidade, os produtos diferem em condutividade e composição mineral.
Isso é importante porque duas águas com o mesmo pH não necessariamente são iguais. A quantidade e o tipo de minerais dissolvidos também interferem nas características da bebida.
Beber água alcalina não deixa o sangue alcalino
O organismo possui mecanismos próprios para manter o pH do sangue dentro de uma faixa bastante estreita, então a água alcalina não tem o poder de influenciar no processo. Pulmões e rins participam continuamente desse controle, e uma alteração relevante do pH sanguíneo não acontece simplesmente porque alguém tomou uma água diferente.
Uma revisão científica publicada em 2026 avaliou estudos sobre água alcalina e concluiu que as evidências disponíveis ainda não sustentam afirmações de que ela provoque uma “alcalinização” sistêmica capaz de melhorar a saúde, a imunidade ou prevenir doenças. Os autores também apontam que os efeitos observados parecem estar mais relacionados à composição mineral da água do que ao pH isoladamente.
Movimento Fitness glamouriza escolhas cotidianas
Vivemos em uma era onde a saúde virou tendência, muitas vezes inacessível. As trends de wellness e fitness ressaltam produtos diferentes e exclusivos, sejam pra pele, corpo ou cabelo, fazendo parecer que quem não consegue fazer o mesmo investimento está falhando.
A verdade é que manter uma boa saúde ainda é possível longe da performance, e as redes sociais criam um imaginário que não condiz com a realidade. O essencial para o corpo humano é se manter hidratado com água portável, independente do ph.
Mais de uma pesquisa, que comparou água alcalina com água mineral em pessoas saudáveis, também não encontrou diferenças significativas em parâmetros como microbiota intestinal, pH urinário, parâmetros sanguíneos ou condicionamento físico.
Então por que existem águas com pH tão diferentes?
Como mencionado, o pH não é a única característica que define uma água, a composição mineral pode ser bastante diferente entre produtos. Cálcio, magnésio, potássio, sódio, bicarbonato e outros minerais estão entre os componentes que podem aparecer em quantidades variadas.
A escala de pH é logarítmica, e, sozinha, não representa uma relação direta entre pH mais alto e mais benefícios para a saúde. Além disso, comparar apenas o pH pode ser enganoso. Uma água naturalmente mineralizada e uma água cuja composição foi modificada para atingir determinado perfil de alcalinidade podem ter características muito diferentes.
Na própria linha da OH A’GUA, por exemplo, a empresa diferencia seus produtos não apenas pelo pH, mas também pela condutividade e pela quantidade de minerais. A versão Alcalina Oceânica é apresentada com pH 8,5 e condutividade de 500 µS/cm, enquanto a Alcalina Isotônica aparece com pH 10 e condutividade de 900 µS/cm.
Portanto, pH maior não significa automaticamente uma água “mais saudável”.
E no que essas águas podem realmente colaborar?
Os benefícios reais e comprovados da água com pH mais alto estão ligados à sua ação tópica no sistema digestivo e à sua composição mineral, e não a uma alteração no pH do corpo. O principal ganho ocorre em pessoas que sofrem de refluxo laringofaringeal ou hiperacidez estomacal, pois a água alcalina consegue neutralizar momentaneamente o ácido clorídrico e inativar de forma permanente a pepsina (uma enzima estomacal que agride o esôfago quando há refluxo) presente na garganta, aliviando o desconforto e a queimação de forma mecânica.
Além disso, quando a bebida é naturalmente alcalina, o ganho para o organismo vem da alta concentração de minerais essenciais, como cálcio, magnésio e potássio, que são responsáveis por elevar esse pH na natureza. O consumo regular desses minerais biodisponíveis auxilia na manutenção da densidade óssea, melhora a hidratação celular e apoia a saúde cardiovascular. Portanto, o benefício de longo prazo não está no índice de pH em si, mas sim no valor nutricional dos minerais que o corpo absorve durante a ingestão do líquido.