O peixe de cultivo é uma proteína saborosa e saudável, rica em nutrientes importantes e, devido à diversidade de espécies, bastante acessível a consumidores de diferentes perfis. Aos poucos os brasileiros ampliam o conhecimento e passam a consumir mais. Segundo a Associação Brasileira da Piscicultura (PEIXE BR), o consumo per capita de peixe no Brasil é de 9,5 quilos/hab/ano.
Entre os dias 01 e 15 de setembro acontece mais uma edição da Semana do Peixe. Campanha nacional de incentivo ao consumo de pescados e frutos do mar. Ação que os peixes do estado norte americano do Alasca não poderiam estar de fora.
Segundo a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO/ONU), foram 9,0 kg per capita registrados em 1961 e 20,2 kg per capita em 2015, em uma taxa média de expansão de 1,5% por ano sobre o consumo de peixe. As estimativas preliminares para os próximos anos apontam um crescimento futuro de 20,5 kg per capita.
Disponíveis no mercado brasileiro, nos principais pontos de venda e em menus de muito restaurantes espalhados pelo país, os peixes selvagens do Alasca vem conquistando cada vez mais o consumidor brasileiro. Responsável pela promoção dessa indústria pesqueira, a agência governamental Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI Brasil), comemora o crescimento no consumo e representatividade. “Estamos confiantes, afinal é um trabalho de pouco menos de cinco anos e ficamos felizes com o que já conquistamos, porém sabemos que temos um longo caminho pela frente. Nosso objetivo é o de aumentar cada vez mais o consumo dos peixes do Alasca e atender a demandas específicas do mercado brasileiro, dos restaurantes e do consumidor, apresentando opções de peixes selvagens, naturais e sustentáveis para o consumo local”, diz Carolina Nascimento, da ASMI.