Muito consumidas por quem busca aumentar a ingestão de proteínas no dia a dia, bebidas proteicas prontas costumam ser associadas a uma alimentação equilibrada.
No entanto, alguns produtos dessa categoria recebem avaliações negativas de especialistas.
É o caso do YoPRO Shake de Chocolate Zero Lactose 250 ml, com 15g de proteína, da Danone.
No aplicativo Desrotulando, o produto aparece com nota 45 de 100, classificação representada pela cor laranja, que indica quantidade elevada de critérios negativos na avaliação. A consulta foi feita pela Gazeta nesta quarta-feira (18/3).
Aplicativo analisa rótulos e ingredientes
O Desrotulando é um aplicativo brasileiro que avalia alimentos industrializados a partir das informações presentes nos rótulos.
A ferramenta permite escanear o código de barras dos produtos e apresenta uma pontuação baseada na composição nutricional e na lista de ingredientes.
Segundo dados divulgados pela plataforma, mais de 2 milhões de usuários utilizam o app para comparar alimentos e tomar decisões de compra.
A proposta é facilitar a leitura dos rótulos e oferecer um guia rápido sobre a qualidade nutricional de cada item.
Como funciona a pontuação dos alimentos
O Desrotulando avalia os produtos com base em três pilares: processamento, nutrientes e aditivos.
- Processamento: analisa o grau de industrialização do produto.
- Nutrientes: considera elementos críticos como sódio, açúcares e gorduras, e valoriza pontos positivos como proteínas e fibras.
- Aditivos: avalia o potencial de risco dos aditivos com base em estudos científicos e órgãos regulatórios.
Processamento e aditivos influenciam a avaliação
Avaliação do YoPRO Shake de Chocolate Zero Lactose 250 ml, com 15g de proteína, no Desrotulando (Infográfico: Gazeta de S. Paulo)No caso do Shake de Chocolate Zero Lactose, a classificação no pilar de processamento aparece como “mais processado”, representada pela cor laranja.
Isso ocorre porque a fórmula inclui ingredientes industriais derivados de matérias-primas que passam por mais etapas de fabricação.
O aplicativo também aponta a presença de diferentes tipos de aditivos. Entre eles estão substâncias usadas para alterar textura, reforçar aroma ou prolongar a estabilidade do produto, o que aumenta o grau de processamento da bebida.
Avaliação de nutrientes é positiva
Shake de Chocolate Zero Lactose é classificado como ‘mais equilibrado’ na categoria de nutrientes do Desrotulando (Foto: Vitoria Estrela/Gazeta de S. Paulo)Apesar da pontuação mais baixa no processamento, a avaliação nutricional do produto apresenta resultados positivos em alguns aspectos. O aplicativo classifica a bebida como “mais equilibrada” na categoria de nutrientes.
A fórmula tem zero açúcares adicionados, baixo teor de gorduras saturadas e quantidade considerada excelente de proteínas.
Cada 100 ml possui cerca de 6g de proteína, o que ajuda a explicar a popularidade entre pessoas que buscam aumentar a ingestão desse nutriente.
Teor de sódio merece atenção
YoPRO Shake de Chocolate Zero Lactose 250 ml, com 15g de proteína, da Danone (Foto: Vitoria Estrela/Gazeta de S. Paulo)O sódio é um mineral usado para realçar o sabor e ajudar na conservação de alimentos.
No entanto, o consumo excessivo está associado ao aumento da pressão arterial e ao risco de doenças cardiovasculares.
A Organização Mundial da Saúde recomenda limitar a ingestão diária a até 2.000 mg.
No próprio aplicativo, pessoas que precisam controlar a pressão arterial têm compatibilidade de 0% com o produto, justamente por causa da presença desse mineral.
Outros sabores da linha têm nota menor
Sabores morango, doce de leite, baunilha e banana aparecem com nota 25 de 100 no Desrotulando (Foto: Joseph Silva/Gazeta de S. Paulo)O Desrotulando também avalia outros sabores da mesma linha de bebidas proteicas. Algumas versões apresentam pontuações ainda mais baixas.
Os sabores morango, doce de leite, baunilha e banana aparecem com nota 25 de 100, classificação na cor vermelha. Segundo a análise do aplicativo, essas opções contêm maior quantidade de aditivos na formulação.
Já a versão cappuccino recebe nota 35 de 100 e também aparece na faixa laranja, indicando quantidade elevada de critérios negativos na avaliação.
Consumo pode ser útil em situações pontuais
Linha de shakes proteicos da YoPRO no mercado (Foto: Joseph Silva/Gazeta de S. Paulo)Mesmo com a classificação mais baixa, isso não significa que a bebida deva ser totalmente evitada. Produtos sinalizados com cor laranja não são considerados proibidos pelo aplicativo.
Bebidas proteicas prontas podem ajudar em situações específicas, como no pós-treino ou em momentos de rotina corrida, quando não há tempo para preparar refeições completas.
Procurada pela Gazeta, a Danone, fabricante da YoPRO, afirmou que a linha foi desenvolvida com base em critérios rigorosos de qualidade, segurança e ciência nutricional.
Segundo a empresa, “os produtos YoPRO oferecem benefícios nutricionais, aporte proteico, zero açúcares adicionados e lactose e baixo em gorduras”.
A Danone acrescenta que todos os seus produtos seguem integralmente as normas e regulamentações brasileiras.
Escala de cores ajuda a comparar alimentos
No Desrotulando, as notas variam de 1 a 100 e são acompanhadas por uma escala de cores que facilita a interpretação.
- Verde escuro (90 a 100): melhores escolhas.
- Verde claro (80 a 89): poucos critérios negativos.
- Amarelo (50 a 79): indica atenção antes da escolha.
- Laranja (30 a 49): quantidade alta de critérios negativos; consumo deve ser feito com moderação.
- Vermelho (1 a 29): quantidade muito alta de critérios negativo; consumo deve ser evitado ou bem limitado.